Alles "in house" en dat met de grootste aandacht naar kostenbeheer, duurzaamheid en dierwelzijn!!  Dat is reeds decennia lang hét credo.

Onze runderen worden versneden door mensen die reeds tot 40 jaar in dienst zijn.  Van vakmanschap kan men praten zoveel men wil.  Wij kunnen uitpakken met échte vakmannen.

Ons aanbod bestaat uit Belgisch wit blauw, west vlaams rood, Maine d'Anjou en Limousin runderen.

Deze worden aangevuld met tal van buitenlandse rassen die u kan terugvinden onder Dry aged vlees.

Volgende versnijdingen zijn beschikbaar:

  • Filet pur,
  • cote a l'os,
  • dunne lende,
  • steak in verschillende cat
  • chateau briand, americainvlees,
  • stoofvlees,
  • rundswangen,
  • rundschenkel,
  • onglet of kraaibiefstuk,
  • Hamburger "100% beef"
  • mergpijp
  • bavette steak
  • rundstaart
  • spinnekop
  • filet d'anvers
  • kogel
  • rundstong
  • Rundsbrochette
  • rundsboullie of soep/bouillonvlees
  • beenderen voor fond
  • wokreepjes
  • alle slagersnitten voor de chef die graag zelf aan de slag gaat met zijn product